PEQUEÑO, FLEXIBLE E INDISPENSABLE
Todo el mundo lo conoce y seguro que todo el mundo lo ha tenido en la mano alguna vez. El cuchillo de pelar, a veces también llamado "cuchillo de oficina". Pero, ¿de dónde viene este nombre? Seguro que no tiene nada que ver con la palabra inglesa "office". Sus raíces se remontan mucho más atrás. Existen varias teorías sobre el origen del nombre de este pequeño ayudante de cocina. Se cree que su nombre en inglés deriva de la palabra "officer", ya que este tipo de cuchillo se desarrolló originalmente para el ejército. Sin embargo, también se dice que en la Edad Media francesa una "office" era una despensa para preparar comida para la familia real y que los cocineros franceses utilizaban este cuchillo para trabajos finos. El "cuchillo de oficina" o cuchillo de pelar no ha perdido esta función hasta el día de hoy.
UN AYUDANTE INDISPENSABLE PARA CUALQUIER COCINA
El cuchillo de pelar es ideal cuando el uso de hojas grandes sería poco práctico. Esto es especialmente cierto para trabajos más delicados. Este práctico todoterreno es maravilloso para cortar verduras pequeñas, pelar tomates, crear guarniciones o pelar fruta. Muchos chefs prefieren el cuchillo de pelar por sus usos prácticos y confían en la versatilidad de la hoja.
La hoja del cuchillo de pelar mide entre 9 y 12 cm de largo. Su estabilidad se debe a su diseño ligeramente más ancho. Una hoja más corta o más larga puede ser más práctica según el uso previsto. Cuanto más larga sea la hoja del cuchillo de pelar, más podrá utilizarse como arma multiusos para tareas de corte medianas. Los trabajos decorativos, como las guarniciones, por otro lado, son más fáciles con una hoja más corta. El cuchillo de pelar debe encajar cómodamente en la mano. Asegúrese de que el mango se siente bien en la mano y de que no se resbala.
VERSATILIDAD EN HABILIDAD, VERSATILIDAD EN APARIENCIA
El cuchillo de pelar es un cuchillo de cocina tan importante que forma parte de todas las series de cuchillos de chef. Es un cuchillo estándar en el equipo de cocina de todos y puede llevarte a nuevas ideas e inspiraciones. Friedr. Dick ofrece cuchillos de pelar con mangos de madera (series 1778, VIVUM y DarkNitro) y mangos de plástico (por ejemplo, 1905, Red Spirit, Premier Plus). Ya sean elegantes o funcionales, los cuchillos F. DICK están a tu lado en todos los niveles de la cocina.
INCLUSO LOS MÁS PEQUEÑOS NECESITAN CUIDADOS
Todos los cuchillos F. DICK merecen un cuidado y una atención especiales en cuanto a su mantenimiento. Nunca limpie su cuchillo en el lavavajillas. Lo mejor es limpiar su cuchillo con agua caliente inmediatamente después de usarlo y luego secarlo. Puede encontrar más información y consejos útiles sobre cómo cuidar, guardar y afilar su cuchillo aquí.
