EQUIPO PROFESIONAL PARA EL HOGAR
El cuchillo deshuesador ya no forma parte del equipo de cocina estándar de todo el mundo. Muchas personas ni siquiera saben lo importante que puede ser esta hoja en la vida cotidiana. Sin embargo, tiene una tradición de siglos y se ha convertido en una parte indispensable del oficio de carnicero. Es un ayudante práctico que puede ayudar a quitar un hueso de la carne y, con su hoja flexible, también puede quitar tendones y grasa. Por eso, hace tiempo que dejó de ser un secreto entre los carniceros y se ha convertido en una ayuda muy práctica para cualquier cocina en la que se procese carne o aves.
DESHUESADO
El cuchillo deshuesador está diseñado para trabajar sobre el hueso. Separa limpiamente el hueso de la carne, un proceso conocido como deshuesado. También puede quitar la piel, la grasa y los tendones de forma rápida y eficaz. Y muchos paladares finos ahora requieren esto. Esto se debe a que muchos cocineros aficionados también preparan su carne en casa, ya no dejando todo el trabajo al carnicero.
Dato curioso: Este tipo de cuchillo proviene del oficio de carnicero profesional. Los carniceros han contado con este tipo de cuchillo durante siglos, y la calidad es de suma importancia. Después de todo, ningún cuchillo está expuesto a las mismas fuerzas en el uso profesional que el cuchillo deshuesador. Muchas otras hojas se romperían en un entorno así. Las hojas de los cuchillos deshuesadores no deben romperse bajo tensión y las hojas flexibles siempre deben volver a su forma original. Si desea obtener más información al respecto, eche un vistazo aquí.
VARIOS COLORES Y FORMAS
El cuchillo deshuesador tiene muchas características diferentes en el ámbito profesional. No solo la forma y la longitud, sino también la flexibilidad de la hoja se pueden seleccionar individualmente y según el uso. Ya sea que la hoja sea recta o curva, flexible o rígida: Definitivamente encontrará lo que busca en nuestra selección de cuchillos deshuesadores. Mientras que una hoja flexible puede adaptarse al hueso, lo que le permite hacer cortes limpios en el hueso, una hoja rígida funciona mejor con bordes de corte rectos y es menos propensa a torcerse.
Casi todas las series de cuchillos de chef de Friedr. Dick también tiene un cuchillo deshuesador en su gama. Las hojas suelen tener entre 13 cm y 15 cm y están disponibles en versiones flexibles y rígidas. Aquí encontrará SU cuchillo perfecto para prepararse para la próxima barbacoa.
CUIDADO DE SU CUCHILLO DESHUESADOR
Todos los cuchillos F. DICK merecen un cuidado y una atención especiales en cuanto al mantenimiento. Nunca limpie su cuchillo en el lavavajillas. Lo mejor es limpiar su cuchillo con agua caliente inmediatamente después de usarlo y luego frotarlo para secarlo. Puede encontrar más información y consejos útiles sobre cómo cuidar, almacenar y afilar su cuchillo aquí.
